しおさいに勤めて6か月になります。他県からの引っ越しを機にしおさいに入職したので職場、仕事内容、西伊豆という土地を含め何もかもが新しい事ばかりです。以前は、特別養護老人ホームに勤めていましたが、しおさいでは今までの経験はあまり役に立たず、仕事内容、仕事の流れを覚えるのが大変で、毎日時間があっという間に過ぎていきます。自分自身で「なんでこんなミスをするんだろう?」と思うことも多く、主任をはじめ栄養科の皆さんに指導を受け、助けてもらいながらあたふたと仕事をしています。
そんな忙しい毎日の中でも配膳の際に、ご利用者と接していると元気をもらいます。そして私がいつも思うことですが、私は、好きな時に好きなものを好きなだけ食べることができます。ご利用者は、しおさいで提供される食事をしおさいで決められた時に召し上がります。それが365日、毎日続くとなかなかしんどいと思います。「今日は、麺が食べたいな」「あまり食欲がないから果物がいいな」とかご利用者一人一人の希望もあると思います。
行事食はもちろんですが、日々の食事もご利用者の希望に沿う、季節を感じられるような食事を提供したいです。そして、安心、安全で美味しい食事はもちろんですが、食べたい時に食べたい物を食べたいだけ食べられる。
そんな食事が提供できれば、それが私のやりがいではないかと思います。栄養科の職員としてOurTeamの意識を持ち今、自分ができること、やるべきことをしっかり行っていきます。